普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指未经过明火杀青和后发酵处理的新鲜茶叶，茶汤呈黄绿色，有苦涩味和生草香气。而熟茶是指经过明火杀青、后发酵处理和堆积储存的茶叶，茶汤呈红棕色，有独特的陈香和温和的口感，不会有生茶的苦涩味。此外，熟茶的贮存时间越长，味道越醇厚，而生茶则需要存放一段时间才能达到最(zuì)佳(jiā)口感。