普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的区别主要在于处理方法和口感。生茶是指经过简单处理后，直接晒干的茶叶，其呈现出清香、苦涩和生涩的特点，需要经过长时间的存放和发酵，才能慢慢变得柔和、甜润。而熟茶则是通过加湿、堆积和发酵等过程，使茶叶变得柔和、甜润，呈现出土香、陈香和熟涩的特点。总体来说，生茶口感清爽、苦涩，熟茶口感柔和、甜润，两者的营养成分也有所不同。