普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶是一种经过特殊处理的茶叶，一般分为生茶和熟茶两种。
生茶是指经过简单处理后，直接晒干或者经过短时间的发酵后晒干的茶叶。生茶颜色呈浅绿色，茶香清新，口感生涩，有一定的苦涩味。
熟茶是指将生茶堆制后进行长时间的发酵和储存后制成的茶叶。熟茶颜色呈深红色，茶香独特，口感醇厚，苦涩味减轻，有一定的陈香味。
总的来说，生茶和熟茶的区别在于发酵时间和储存时间的长短，以及口感、香气的不同。