普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指未经过明火杀青、微发酵的新茶叶，呈现出清香、生气和苦涩的口感，需要经过长时间的贮存和陈化才能达到最(zuì)佳(jiā)的品质。而熟茶则是经过特殊的堆堆发酵工艺处理后的茶叶，呈现出红褐色和陈香的口感，口感柔和，且不需要陈化就可以直接饮用。