普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶是一种特殊的发酵茶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指未经过人工堆积发酵的普洱茶，具有鲜爽、清香、苦涩等特点，茶汤呈现黄绿色。熟茶是指经过人工堆积发酵的普洱茶，具有陈香、厚重、甜润等特点，茶汤呈现红褐色。因为经过不同的加工工艺，所以生茶和熟茶的口感、香气和色泽都有所不同。