普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶的生茶和熟茶的区别在于茶叶的发酵程度不同。生茶是指采摘后经过简单处理后，直接进行自然发酵，茶叶色泽翠绿，口感较苦涩。而熟茶则是经过特殊的“堆堆发”工艺进行人工发酵，茶叶的颜色变成了红褐色，口感较为柔和，有一定的陈香味。熟茶的存储时间越长，茶叶的陈香味越浓郁，口感也越醇厚。