普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶是一种特殊的压制茶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过采摘、萎凋、揉捻、堆渥、干燥等工序制成的茶叶，熟茶是指经过生茶的基础上再经过堆堆发酵的茶叶。生茶和熟茶的区别主要在于制作工艺和口感特点。生茶口感清香、鲜爽，茶汤颜色鲜亮，有些许苦涩味；熟茶口感醇厚、陈香，茶汤颜色深红，有些许甜味。另外，生茶随着时间的推移，茶质会变得越来越柔和，而熟茶则会越来越陈香。