普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的区别在于它们的制作方法不同。生茶是指经过自然发酵的茶叶，一般需要经过干燥、杀青、揉捻等工序，然后在空气中自然发酵，产生独特的香味和口感。熟茶则是经过加工处理的茶叶，一般需要进行堆制发酵，使茶叶中的鞣酸和苦味得到转化和降解，产生柔和、甜润的口感。因此，生茶和熟茶的口感和香味都有所不同，而且生茶的储存时间相对较长，熟茶则相对较短。