普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶是一种压制成饼状的茶叶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指新鲜采摘的茶叶经过加工后直接压制成饼，熟茶则是经过人工堆积、湿堆发酵后再压制成饼。
生茶和熟茶的区别主要在于发酵程度和口感。生茶的发酵程度相对较低，茶叶色泽为浅绿色，口感比较清爽，有一些苦涩和涩味，适合长期陈放，口感会愈加醇厚。熟茶则是经过湿堆发酵后，茶叶颜色变为深褐色，口感比较柔和，味道会更加醇厚，适合直接饮用。
总的来说，生茶和熟茶的区别在于发酵程度和口感，选择哪种茶取决于个人口味和喜好。