普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶的生茶和熟茶的区别在于它们的制作工艺不同。生茶是指新鲜的茶叶经过加工后未经过发酵的茶，熟茶则是指经过特殊的堆积、发酵和存放等加工过程后制成的茶。生茶口感清新爽口，茶汤颜色浅黄，适合保存时间较短；熟茶口感醇厚甘甜，茶汤颜色深红，适合保存时间较长。在饮用时，生茶需要先进行“烫青”处理，熟茶则可以直接泡制。