普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指新鲜采摘的茶叶，经过简单的加工后，自然发酵而成。熟茶是指经过人工加工后，进行人工堆积、湿度调节、发酵、杀青等多道工序制成的。因此，生茶呈现出清香、苦涩、回甘的特点，而熟茶则呈现出陈香、厚重、甜润的特点。同时，熟茶的储存时间越长，茶叶的口感和香气越好。