普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶是一种经过特殊处理的茶叶，通常分为生茶和熟茶两种。生茶和熟茶的区别在于发酵程度和处理方法。生茶是指采摘后经过简单处理后即存放，自然发酵而成，茶叶呈现出清香、鲜爽的口感，茶汤呈黄绿色。熟茶则是经过人工堆积、湿堆、晒堆等工艺处理后再存放，茶叶呈现出陈香、陈味，茶汤呈红褐色。总体来说，生茶比熟茶更具有新鲜感和饮用感，而熟茶则更具有陈香和陈味。