普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过简单加工后，直接晾晒而成的青茶，茶叶色泽绿中带黄，茶汤呈黄绿色，口感清淡，茶气浓郁，有些生涩。熟茶则是指生茶经过渥堆发酵后而成，茶叶颜色变为暗褐色，茶汤呈红褐色，口感醇厚，茶气柔和，不再有生茶的涩味。因为熟茶经过渥堆发酵，所以会降低茶叶的储存难度和口感的变化，因此熟茶贮存时间相对生茶更长。