普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指未经过大量发酵的新鲜茶叶，茶汤颜色偏黄绿，口感比较清爽，茶气较高。熟茶是指经过人工堆积、湿堆、干堆等发酵工艺制成的茶叶，茶汤颜色偏红褐，口感比较醇厚，茶气较柔和。此外，生茶具有存放时间长、口感变化大等特点，而熟茶则更加稳定。