普洱茶生茶是什么茶

洱茶生茶是一种经过简单处理后未经发酵的普洱茶，也称为生茶或青茶。它的制作工艺包括采摘、杀青、揉捻、晒干等步骤，不同于熟普洱茶的堆堆发酵过程。生茶具有较强的苦涩味和生涩感，但随着时间的推移会逐渐变得柔和、醇厚。