普洱茶生茶熟茶区别

洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶又称为青茶或毛茶，熟茶又称为熟成茶或黑茶。生茶是指经过采摘、杀青、揉捻等工艺后，未经过发酵或仅经过轻微发酵的茶叶，颜色为浅绿或金黄色，味道清香、苦涩。熟茶是指经过微生物堆积、湿堆、干堆等发酵工艺后，茶叶的颜色为深褐色，味道醇厚、甜润，茶汤色泽红亮。生茶和熟茶的制作工艺不同，所以口感和风味也有所不同。