洱茶分为生茶和熟茶两种,生茶是指未经过人工发酵的普洱茶,熟茶则是指经过人工堆积发酵的普洱茶。生茶茶叶色泽绿中带黄,味道清香回甘;熟茶茶叶色泽暗(àn)红(hóng),味道醇厚柔和。生茶具有保健功效,熟茶则更易于保存。
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