普洱茶用什么茶制作过程

洱茶的制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、晒干等步骤。采摘后的茶叶先进行萎凋，使茶叶含水量降低，然后进行揉捻，使茶叶形成条索状，加速茶叶内部的化学反应，促进茶叶的发酵。发酵后，需要杀青，将茶叶的发酵过程停止，然后晒干，使茶叶含水量达到适宜的水分含量，最终制成普洱茶。具体制作过程会因不同的普洱茶种类而有所不同。