普洱茶的分类

洱茶主要分为生茶和熟茶两种。生茶又称为青茶，是指新鲜茶叶经过加工后，自然发酵而成的茶叶。熟茶则是经过人工堆堆发酵的茶叶，其发酵程度比生茶更深。此外，普洱茶还有按产地、年份、加工工艺等方面的分类。