普洱茶的制作工艺

洱茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、堆渥、晒干等步骤。具体来说，采摘时要选择成熟度适中的鲜叶，萎凋时要将鲜叶在阳光下晾晒，揉捻时要将叶子揉捻成团，堆渥时要将揉捻好的茶叶放入堆渥房中进行渥堆处理，晒干时要在自然光下晒干茶叶。在这个过程中，还需要注意控制温度、湿度等环境因素，以保证茶叶的品质。