洱茶的功效与作用主要有以下几点：
1. 降脂减肥：普洱茶中含有丰富的茶多酚，能够促进脂肪分解和代谢，减少脂肪的积累，有助于降低血脂和体重。
2. 延缓衰老：普洱茶中的茶多酚和儿茶素具有很强的抗氧化作用，能够延缓细胞老化，防止自(zì)由(yóu)基对身体的损害。
3. 降低血糖：普洱茶中的多糖和茶多酚能够促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌和利用，有助于降低血糖水平。
4. 增强免疫力：普洱茶中的茶多酚和儿茶素能够增强人(rén)体(tǐ)的免疫力，预防感冒和其他疾病。
普洱茶的食用方法：
1. 泡茶：将普洱茶放入茶壶中，用90℃左右的水冲泡，待茶叶散开后再倒入杯中。
2. 煮茶：将普洱茶放入锅中，加入适量的水，用文火煮约20分钟，再倒入杯中。
3. 食用普洱茶饼：将普洱茶饼用开水冲泡后食用，也可以用刀切成小块加入汤中食用。