普洱茶的定义

洱茶，又称普茶、普山茶，是中国云南省南部地区特产的一种发酵茶。普洱茶的制作过程包括杀青、揉捻、堆积、发酵等多个步骤，其中发酵是普洱茶最为重要的制作环节。普洱茶的品种繁多，有生茶、熟茶、散茶、饼茶、沱茶等多种形态。普洱茶具有降脂、降压、减肥、抗衰老等多种保健功效，是广受欢迎的茶叶品种之一。