普洱茶的沉香是什么香味

洱茶的沉香是一种深厚、苔藓和木质的香味，有时也被描述为土壤、泥土或潮湿的味道。这种香味来自于普洱茶的陈化过程中，茶叶中的化学成分发生变化，尤其是茶叶中的挥发性物质，如醇类和酮类，会逐渐转化为沉香味。沉香味通常被认为是普洱茶的重要特征之一。