普洱茶的烟香是怎么回事

洱茶的烟香是由于其特殊的发酵工艺所产生的。普洱茶在制作过程中，经过长时间的自然发酵和人工控制的后发酵，会产生一种独特的熟味和陈香，同时也会释放出一些挥发性物质，形成独特的烟香。这种烟香在品尝普洱茶时很容易被察觉，也是普洱茶的一种重要特征之一。