洱茶的种类主要分为以下几类：
1. 生普洱：经过发酵处理，但未经过熟化处理的普洱茶。
2. 熟普洱：经过发酵和熟化处理的普洱茶。
3. 普洱饼茶：将普洱茶叶压制成饼状的一种茶。
4. 普洱散茶：普洱茶的常见形态之一，散装的普洱茶叶。
5. 普洱沱茶：将普洱茶叶压制成沱状的一种茶。
6. 普洱茶砖：将普洱茶叶压制成砖状的一种茶。
7. 金花茶：一种用新鲜茶花蘸上普洱茶汁后晒干的茶。
8. 普洱小青柑：将普洱茶叶放在柑橘皮中进行发酵，制成的一种茶。
以上是普洱茶的主要种类，不同种类的普洱茶口感和品质也各有不同。