洱茶的种类有熟普洱和生普洱两种。其中,熟普洱是通过人工加工、湿堆发酵等方式制成,具有陈香、陈味等独特风味;生普洱则是通过自然发酵、晒干等方式制成,具有清香、清味等特点。另外,还有一些特殊的普洱茶,如老班章、六堡茶等。
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