普洱茶的种类

洱茶根据不同的制作工艺和原料来源，可以分为生茶、熟茶、青柑茶、黑茶等多种类型。其中，生茶和熟茶是最为常见的两种类型。生茶是指普洱茶的新鲜叶子经过杀青、揉捻、晾干等工序后，直接进行压制而成的茶叶。熟茶则是将普洱茶生叶堆积发酵后，再进行杀青、揉捻、晾干等工序而制成的茶叶。青柑茶是在普洱茶的基础上，再将柑橘皮和茶叶一起进行发酵而制成的茶叶。黑茶则是指对普洱茶的熟茶进行加工处理，让其经过长时间的贮藏和陈化，制成的一种黑色茶叶。