普洱茶的糯米香味是怎么来的

洱茶的糯米香味是由于茶叶中的微生物发酵产生的。在普洱茶的发酵过程中，茶叶中的微生物会分解茶叶中的淀粉质，产生糖类物质，并进一步发酵，产生糯米香味。这种香味也被称为“糯香”或“米香”，是普洱茶的独特特色之一。