普洱茶的香气成分有哪些

洱茶的香气成分主要包括挥发性芳香化合物、醛类、酮类、醇类、酯类等。其中，挥发性芳香化合物是普洱茶香气的主要成分，包括芳烃、萜烯、醛类、酮类等。不同类型的普洱茶，其香气成分也会有所不同。