洱茶等级一般分为以下几个级别：
1. 陈年普洱茶：指存放时间较长的普洱茶，茶叶呈现出深褐色或黑色，茶汤呈现出红褐色，茶味浓郁醇厚，具有独特的陈香味。
2. 熟普洱茶：经过人工堆积、湿制、发酵、烘干等工艺制成，茶叶颜色为深褐色，茶汤呈现出红褐色，茶味醇厚、甜润。
3. 生普洱茶：也称为生茶或青茶，是指未经过发酵处理的普洱茶，茶叶颜色为浅绿色或浅黄色，茶汤呈现出浅黄色或浅绿色，茶味清新爽口。
4. 饼茶：是将普洱茶压成饼状，便于保存和饮用。饼茶的等级一般按照茶叶的品质和制作工艺划分，分为高、中、低三个等级。
5. 散茶：指未经过压制的普洱茶，呈散装状态，一般按照茶叶的品质和制作工艺划分，分为特级、一级、二级、三(sān)级(jí)等级。