洱茶的级别主要分为以下几种:生茶、熟茶、散茶、饼茶、沱茶、砖茶、章鱼茶、手揉茶等。其中,生茶和熟茶是最基本的分类。生茶是指新鲜采摘的茶叶经过加工后直接包装销(xiāo)售(shòu),熟茶则是经过发酵后的茶叶。其他的分类则是根据茶叶的形状、制作工艺等因素进行的划分。
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