洱茶膏的制作方法如下:
材料:普洱茶叶、水、糖
步骤:
1.将普洱茶叶用清水冲洗干净,然后放入锅中加水煮沸。
2.煮沸后,转小火继续煮30分钟至1个小时,让茶叶的味道充分渗出。
3.过滤掉茶叶渣,再将茶汁倒入锅中加入适量的糖,用中火搅拌至糖完全溶解。
4.继续用小火煮至浓(nóng)稠(chóu),不停地搅拌,避免糊底。
5.煮至茶膏变得浓(nóng)稠(chóu),且能够流动时,即可离火。
6.将茶膏倒入小瓶子中,晾凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏即可。
温馨提示:普洱茶膏的甜度可根据个人口味进行调整,煮制时也可以加入其他调料,如肉桂粉、姜粉等,增加口感。