普洱茶苦是怎么回事

洱茶苦味是由于茶叶中的苦味物质和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质所引起的。这些物质主要存在于普洱茶的老叶和茶柄中，而且随着茶叶的陈化时间增加，苦味会逐渐减少，变得更加柔和。另外，如果泡的时间过长或水温过高也会导致普洱茶苦味过重。因此，在泡普洱茶时，应注意控制泡茶时间和水温，以免影响口感。