洱茶一般为压制成饼状或砖状，也有散装的。颜色为暗(àn)红(hóng)色或暗棕色，茶汤呈深红色或棕红色，有浓郁的陈香味和苦涩味。普洱茶的外形、质地、香气、味道都受到存放时间和存放条件的影响，越陈越香，越陈越醇厚。
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