普洱茶饼为什么会出现茶油

洱茶饼中含有大量的茶多酚和儿茶素等物质，这些物质在与氧气接触时会发生氧化反应，产生茶油。茶油是一种有机物质，具有一定的润滑性和滋润性，能够增加普洱茶的口感和口感。此外，茶油还具有一定的保健作用，能够降低血脂、抗氧化等，因此也是普洱茶饼具有保健作用的原因之一。