洱茶饼保存的方法如下：
1. 避免阳光直射：普洱茶饼应放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射，以免茶叶受潮发霉。
2. 避免异味：普洱茶饼应远离异味，如香水、油漆、洗衣粉等，以免影响茶叶的香味。
3. 避免潮湿：普洱茶饼应放置在干燥的环境中，可以将茶饼放入密封袋中，再放入防潮盒中保存。
4. 定期通风：普洱茶饼在保存过程中，应定期取出通风，以保持茶叶的新鲜度和品质。
总之，普洱茶饼的保存关键在于避免阳光直射、异味和潮湿。如果保存得当，普洱茶饼可以保存多年，甚至几十年，茶叶的味道也会越来越好。