洱茶饼是一种传统的中国茶叶，一般需要用开水冲泡。以下是几种常见的冲泡方法：
1. “破茶”法：先用开水将普洱茶饼冲洗一遍，然后将茶饼破成小块并放入茶壶中，再用开水冲泡，第一泡最好不要喝，第二泡开始可以品尝。
2. “温润”法：用60度左右的温水将普洱茶饼浸泡5-10分钟，让茶饼变(biàn)软(ruǎn)，然后用开水冲泡。
3. “蒸汽”法：将普洱茶饼放入茶杯中，然后用开水冲泡，冲泡过程中可以用茶盖盖住茶杯，让茶叶在蒸汽中慢慢散发香气。
此外，普洱茶饼还可以用来煮茶汤、泡茶水等，具体方法可以根据个人口味进行调整。