洱茶饼的保存方法如下：
1. 保持干燥：普洱茶饼应保存在干燥的地方，避免受潮和霉变。可以将其放置在密封袋中，或者放在干燥的茶罐中。
2. 避光：普洱茶饼应远离阳光直射和强光照射，以免影响茶叶的香气和色泽。
3. 通风：普洱茶饼应保存在通风良好的地方，以便茶叶呼吸和散发香气。
4. 避免异味：普洱茶饼应远离其他食品和异味物品，以免受到异味的污染。
5. 定期翻(fān)动(dòng)：普洱茶饼应定期翻(fān)动(dòng)，以保持其质量和口感。一般每3个月左右翻(fān)动(dòng)一次即可。