洱茶香气下沉可能是由于以下原因：
1. 存放不当：如果普洱茶存放在潮湿、通风不良的环境中，茶叶中的香气会逐渐丧失，而且会被吸收到周围的异味中。
2. 茶叶老化：普洱茶是经过发酵的茶叶，如果发酵时间过长，茶叶中的香气就会逐渐消失，而且会转化成其他化合物，影响茶叶的口感和香气。
3. 茶叶质量不佳：如果普洱茶的原料质量不好，或者加工工艺不当，茶叶中的香气会受到影响，导致香气下沉。
4. 煮茶方法不当：如果煮普洱茶的水温过高或时间过长，茶叶中的香气会挥发得过快，导致香气下沉。
洱茶香气下沉可能是由于以下原因：
1. 存放不当：如果普洱茶存放在潮湿、通风不良的环境中，茶叶中的香气会逐渐丧失，而且会被吸收到周围的异味中。
2. 茶叶老化：普洱茶是经过发酵的茶叶，如果发酵时间过长，茶叶中的香气就会逐渐消失，而且会转化成其他化合物，影响茶叶的口感和香气。
3. 茶叶质量不佳：如果普洱茶的原料质量不好，或者加工工艺不当，茶叶中的香气会受到影响，导致香气下沉。
4. 煮茶方法不当：如果煮普洱茶的水温过高或时间过长，茶叶中的香气会挥发得过快，导致香气下沉。