洱金芽的好坏区别主要体现在以下几个方面：
1. 原料：好的普洱金芽需要采用优质的毛茶叶芽，叶子鲜嫩，含水量适中，没有病虫害等问题。而劣质的普洱金芽则可能采用劣质的茶叶，或者采摘不当，导致茶叶品质下降。
2. 加工：好的普洱金芽需要经过精细的加工工艺，包括杀青、揉捻、发酵等环节，每个环节都需要掌握得当，才能保证茶叶的质量。而劣质的普洱金芽则可能加工不当，导致茶叶口感粗糙，且容易出现异味。
3. 存放：好的普洱金芽需要在适宜的环境下存放，如通风、干燥、避光等条件都需要满足。而劣质的普洱金芽则可能在存放过程中没有得到很好的保护，容易受潮、发霉等问题。
综上所述，好的普洱金芽需要从原料、加工、存放等多个方面把控，才能保证其品质。而劣质的普洱金芽则往往存在一些问题，如茶叶品质不佳、口感粗糙、异味等。