普洱饼茶是什么茶

洱饼茶是一种中国传统的发酵茶，产于中国云南省普洱市及周边地区。它是以大叶种晒青毛茶为原料，经过杀青、揉捻、发酵、压制等工序制成的茶饼状品种。普洱饼茶因其独特的发酵工艺和保存方式，具有独特的香味和口感，被誉为中国茶叶中的珍品之一。