洱茶是一种后发酵茶，分为熟茶和生茶两种。熟茶是经过特殊处理后，在高温高湿的条件下进行堆积发酵，使茶叶产生独特的陈香和陈味。生茶则是未经过堆积发酵的普洱茶，口感较为清爽，茶汤呈现明亮的金黄色。区分方法：首先通过外观分辨，生茶颜色偏绿，熟茶颜色偏红；其次，闻茶香，生茶有清香，熟茶有陈香；最后，品尝口感，生茶清爽，熟茶醇厚。
洱茶是一种后发酵茶，分为熟茶和生茶两种。熟茶是经过特殊处理后，在高温高湿的条件下进行堆积发酵，使茶叶产生独特的陈香和陈味。生茶则是未经过堆积发酵的普洱茶，口感较为清爽，茶汤呈现明亮的金黄色。区分方法：首先通过外观分辨，生茶颜色偏绿，熟茶颜色偏红；其次，闻茶香，生茶有清香，熟茶有陈香；最后，品尝口感，生茶清爽，熟茶醇厚。