最早的茶叫什么名字

历史记载，最早的茶叫做“辞”，即今天的“茶”。它最早出现在中国西周时期（公元前1046年-公元771年），当时是一种药物，被用于治疗疾病。随着时间的推移，茶逐渐成为了一种饮料，被广泛地传播和使用。