有机酸是什么

机酸是一类含有羧基（COOH）的有机化合物，具有酸性和溶于水的性质。常见的有机酸包括乙酸、柠檬酸、苹果酸、醋酸、草酸等。它们在生物化学、化学工业、食品工业和医药工业等领域都有广泛的应用。