果木头茶盘开裂了，可以尝试以下方法：
1. 使用木制胶水：选择适合木头的胶水，将裂缝处涂上胶水，然后用夹子夹紧，等待干燥。
2. 使用木屑和胶水：将木屑和胶水混合在一起，填充裂缝处，然后用夹子夹紧，等待干燥。
3. 使用木蜡：将木蜡涂在裂缝处，然后用热风枪或吹风机加热，使木蜡融化，填充裂缝处。
4. 使用木材修补剂：使用木材修补剂填充裂缝处，等待干燥，然后用砂纸打磨平整。
无论使用哪种方法，都需要注意，修补后的茶盘需要充分干燥，否则会影响使用效果。同时，为了防止再次开裂，平时使用时要注意避免过度受潮或过度干燥。