桶饭是一道将米饭、菜肴、调料等食材一起装入木桶中蒸煮而成的传统中式美食。下面是制作步骤：
1. 准备食材：米饭、肉类、蔬菜、蘑菇等，根据个人口味自行选择。
2. 将食材切成适合口感的大小，比如肉类切成小块，蔬菜切成丝或小块。
3. 将米饭洗净后放入木桶中，加入适量的水，水量要比平时煮米饭多一些。
4. 在米饭上铺上切好的肉类、蔬菜等食材，再加入适量的调料，如盐、酱油、料酒等。
5. 用锅盖或保鲜膜将木桶口封住，放入蒸锅中蒸煮约30-40分钟。
6. 取出木桶，用勺子将饭菜混合均匀后即可食用。
注意事项：制作时需要选择无漆无味的木桶，同时加入的水和调料量要适量，以免影响口感。