杀青揉捻干燥是什么茶

青揉捻干燥是一种茶叶加工工艺，通常用于绿茶的制作过程中。它的目的是通过高温杀青、揉捻和干燥，使茶叶保持其天然的味道和营养成分，同时提高茶叶的品质和口感。常见的杀青揉捻干燥茶包括龙井、毛峰、碧螺春等。