杭州龙井怎么分别好坏

州龙井茶的好坏取决于以下几个方面：
1. 品种：杭州龙井茶分为西湖龙井、梅家坞龙井、虎跑龙井等多种品种。其中，西湖龙井是最为著名的品种，因为它的品质较高，口感清新、甘醇。
2. 产地：杭州龙井茶的产地主要有西湖、梅家坞、虎跑、龙坞等地。其中，产自西湖区的龙井茶最为有名，其茶叶品质较高，口感清香甘醇。
3. 茶树：杭州龙井茶的好坏还与茶树品种有关。茶树的年龄、树龄、树高等都会影响茶叶的品质。
4. 制作工艺：杭州龙井茶的制作工艺独特，需要经过采摘、杀青、揉捻、烘干等多个环节。制作工艺的好坏也会影响茶叶的品质。
综上所述，好的杭州龙井茶应该是品种优良、产地优越、茶树优质、制作工艺精湛，口感清香甘醇，汤色绿亮透明。而坏的杭州龙井茶则可能是品种较差、产地不佳、茶树老化、制作工艺粗糙等原因导致的。