和柏是两种不同的植物，它们在外形、生长环境、生长习性等方面都有明显的区别。
1. 外形区别：松属于松科，树干高大笔直，树冠呈锥形，针叶呈束状生长；柏属于柏科，树干较矮，树冠呈圆锥形或扁球形，叶子为鳞片状。
2. 生长环境区别：松树适应性强，能生长在高寒地区和沙漠地带，也能在酸性土壤和碱性土壤上生长；柏树喜欢温暖湿润的气候，适宜生长在山地和丘陵地区。
3. 生长习性区别：松树生长速度较快，耐旱耐寒，能长成大树；柏树生长速度较慢，但寿命比较长，有些品种能活上千年。
总体来说，松和柏在生态环境、生长习性等方面都存在区别，但它们都是常见的树种，在园林绿化、木材加工等方面都有很大的用途。