杞泡水的功效与作用包括：
1. 增强免疫力：枸杞中含有多种维生素、矿物质和多糖等营养成分，可以增强人(rén)体(tǐ)免疫力，提高抗病能力。
2. 保护视力：枸杞中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可以保护眼睛健康，预防眼疾。
3. 改善睡眠：枸杞具有安神、养心的作用，可以改善睡眠质量。
4. 抗氧化：枸杞中含有多种抗氧化物质，可以清除自(zì)由(yóu)基，延缓衰老。
5. 降血压：枸杞中的多种活性成分可以扩张血管，降低血压。
枸杞泡水的禁忌：
1. 孕妇和哺乳期妇女不宜过量食用。
2. 患有脾胃虚弱、腹泻、便溏等症状的人不宜食用。
3. 长期大量食用可能会导致体内营养失衡，引起不适。